Le Château Clarisse, propriété d’Olivia et Didier Le Calvez, est heureux d’annoncer la signature d’un bail de gestion avec le Château de Môle. La grande complémentarité et les atouts supplémentaires indéniables du vignoble, permettent ainsi d’accueillir ses clients dans un lieu privilégié et d’étendre son offre œnotourisme.
Le Château de Môle est situé à Puisseguin, à quelques kilomètres de Saint-Emilion et à quelques pas du Château Clarisse, sur un plateau argilo-calcaire bien drainé. Sept générations d’une même famille se sont succédé sur ce domaine viticole depuis le 18e siècle.
Olivia et Didier Le Calvez ont entrepris de restaurer les jardins, de réorganiser les parties communes et d’améliorer l’entretien et les prestations des chambres. Les cinq chambres du Château de Môle, appelées Carmenère, Malbec, Petit Verdot, Merlot et Cabernet, sont très spacieuses et élégamment décorées. Au cœur du vignoble de Saint-Émilion, les noms évocateurs des chambres sont idéals pour un séjour oenotouristique. La décoration de chaque chambre est une pure merveille d’élégance et de goût
Avec l’ouverture d’une boutique au sein du Château de Môle, les clients peuvent découvrir les trois cuvées du Château Clarisse en appellation Castillon Côte de Bordeaux et Puisseguin Saint-Emilion Bordeaux au cours de dégustations quotidiennes dans la nouvelle salle de dégustation. Des visites journalière des vignobles certifiés agriculture bio depuis 2019 sont également proposées. La salle de dégustation ou de séminaire de 80 m² environ est à disposition. Elle est en pierres et poutres apparentes, ayant une vue sur le cuvier. Cette salle de réunion est équipée d’une grande table de conférence modulable (capacité jusqu’à 25 personnes) et de tout le matériel vidéo nécessaire aux projections de séminaires.
« Après 15 ans d’un dur travail, nous sommes très fiers d’avoir franchi cette nouvelle étape dans le développement du Château Clarissee. Nous gérons le Château de Môle et la commercialisation de ses chambres d’hôtes est assurée à travers le réseau sélect d’Heloïse’s Choice, qui comprend déjà dans la région, l’Hôtel de Toiras et l’Hôtel Chais Monnet & Spa », commente Didier Le Calvez, Directeur Général de Château Clarisse et Président de Heloïse’s Choice.
A propos du Château Clarisse
A quelques rues de là, le Château Clarisse élabore l’un des plus grands vins rouges de Bordeaux dans la plus pure tradition de Saint-Emilion. Les cépages du domaine sont à 80 % Merlot et 20 % Cabernet Franc. Des séances de dégustation sont organisées régulièrement pour déguster un verre de Château Clarisse dans ce lieu historique.
Passionnés par le vin, le besoin d’un retour aux sources et le goût des défis, Olivia et Didier Le Calvez signent leurs vins depuis 2010 dans l’une des régions les plus distinguées de la constellation bordelaise, inscrite au patrimoine mondial de l’UNESCO, le Saint-Émilionnais.
La passion de Didier Le Calvez pour le vin et sa culture remonte à son enfance, lorsqu’il passait des vacances chez sa grand-mère à Cadaujac. Depuis, il s’intéresse à l’évolution du marché : des fermes viticoles de sa prime jeuness à Pessac Léognan, à la naissance des immenses vignobles californiens des années 70, racontant l’idée du rêve américain. Olivia Le Calvez est passionnée par le vin et son authenticité, et elle garde des souvenirs de son enfance dans les vignes du Haut Médoc. Cet ancrage intime qui les relie tous les deux à ces vignobles a certainement nourri ce rêve entrepreneurial.
Après plusieurs années de recherche qui ont débuté en 2007, le rêve d’Olivia et Didier s’est muté en une vraie girondine en pierres nichée au milieu d’un paysage verdoyant en courbes douces de la rive droite. Cette ancienne propriété viticole aux magnifiques chais était aux mains de la famille Estager depuis plus d’un siècle. Elle est entourée d’un très beau vignoble situé en hauteur (à 100 mètres) sur le plateau de Puisseguin, l’un des quatre villages « satellites » de Saint-Émilion. La Barbanne, affluent de la Dordogne, cet humble ruisseau les sépare du la célèbre ville forte. Ainsi est né le Château Clarisse, du nom de leur fille (elle avait un an quand la première bouteille est née en 2010), où a commencé à s’écrire une belle histoire de famille… et de vins.
Château Clarisse « Vielles Vignes » Puisseguin-Saint Emilion est la cuvée emblématique. Elle fait la part belle aux vieilles vignes de Merlot dont certaines ont déjà plus de 70 ans. Assemblé au Cabernet Franc et, depuis 2019, au Carmenère, la production donne un vin soyeux aux tanins fondants qui va séduire aussi bien les amateurs de grands vins que les connaisseurs. Ce fleuron de l’appellation est parfait avec du gibier ou de la viande, grâce à son goût unique et il possède un grand potentiel de garde.
Château Clarisse Puisseguin-Saint-Emillion est la cuvée générique, assemblage parfait de Merlot et de Cabernet Franc, un assemblage qui a fait la renommée mondiale des grands vins de Saint Emilion. Ce vin est fruité pour ravir le plus grand nombre, et parfait avec de belles viandes rouges.
Domaine Clarice Castillon Côtes De Bordeaux est la seule cuvée mono-cépage, 100 % Merlot, issue de terroirs argilo-calcaires d’exception. Ce vin fruité et savoureux, à déguster aussi bien jeune qu’après quelques années de garde, est destiné à devenir l’une des références de l’appellation.
Infos pratiques
Château de Môle / Lieu dit Durand 33570 Puisseguin / +33 5 57 74 60 86 / Château de Môle – Vignoble & hébergement de charme (chateaudemole.fr)
Château Clarisse / Lieu dit Croix de Justice 33570 Puisseguin / contact@chateau-clarisse.com / +33 6 70 54 92 16 / Page d’accueil – chateauclarisse (chateau-clarisse.com)
André Tirlet
