L’œnotourisme dans le Sauternais est aujourd’hui une réalité. Longtemps méconnu par les touristes français et étrangers, la région vient depuis quelques années d’entreprendre une véritable résurrection grâce à l’entrain de certains propriétaires de châteaux et vignobles qui font tout pour promouvoir le tourisme dans leur région, mettant en avant leurs domaines, construisant des hôtels, restaurants et transformant leur chartreuse en chambres d’hôtes pour accueillir de « nouveaux visiteurs » à la recherche d’endroits insolites.
Situé à seulement 48 km de Bordeaux, le Château Sigalas Rabaud, Premier Cru Classé 1855 est l’un des acteurs majeurs de l’œnotourisme dans la région Sauternes Barsac. Sous l’impulsion de Laure de Lambert Compeyrot, Sigalas Rabaud propose un séjour au cœur du vignoble de Sauternes, à proximité du Château D’Yquem, au cœur de 14 hectares de vignes. La Chartreuse du XVIIème siècle a été rénovée afin de révéler le charme et le calme privilégié de ce lieu unique.
Dès mon arrivée à la chartreuse, je suis accueilli chaleureusement par Laure.
« Notre château est de fait une chartreuse XVIIème typique avec sa cour carrée, ses deux dépendances, une pour la vigne et l’autre pour le chai, et puis la maison de maître et d’habitation. Quand on a un patrimoine comme celui-ci, il faut l’entretenir. Il y a toujours eu une tradition d’accueil dans notre famille. On a toujours eu l’habitude de recevoir des amis et partager nos vins. Je me suis dit que ce serait bien d’en faire profiter d’autres personnes. Il fallait faire quelque chose de beau en respectant cette tradition et ce côté chaleureux de la chartreuse tout en mettant les choses au goût du jour. Du coup, nous avons fait des travaux et nous nous sommes beaucoup amusés ! Nous avons fait quelque chose de confortable où les gens se sentent bien et comme chez eux. On accueille de nouveaux visiteurs chaque semaine et cela marche de mieux en mieux. »
En entrant dans la chartreuse, vous vous sentez immédiatement dans une autre dimension. Toutes les pièces ont été décorées par Laure et une amie et meublées avec beaucoup de goût et passion afin de rendre ce lieu encore plus magique, apaisant et extrêmement chaleureux. Tout y contribue, que ce soit la décoration de la cuisine, où nous avons pu prendre notre petit déjeuner le lendemain matin, celle des chambres et leurs salles de bains attenantes toutes différentes ainsi que celle des pièces communes comme la salle à manger et la magnifique bibliothèque qui fait office de salon TV car les chambres n’en sont bien heureusement pas équipées.
Cinq chambres sont disponibles pour un séjour exceptionnel (les prix varient de 150 à 190€ la nuit), une retraite discrète dans ce vignoble légendaire, un havre de paix dédié aux amoureux du vin et aux chasseurs de silence. Vous aurez le choix entre la Chambre du Lieutenant, la Chambre 1855, la Chambre du Marquis, la Chambre des Demoiselles et l’une des plus belles à nos yeux, la Chambre Marie-Antoinette, qui donne directement sur la terrasse et le vignoble, et dans laquelle nous avons eu le privilège de séjourner. Cette dernière offre également une douche italienne XXL et un confort digne des plus grands palaces.
Un des moments de votre séjour doit absolument être consacré à la visite du chai, de la propriété et bien entendu une dégustation des cinq vins produits au château, accompagnée d’une pause gourmande sur la magnifique terrasse. Ma visite fut guidée par Laure en personne ce qui m’a permis de mieux comprendre et d’être captivé par l’histoire du domaine, des vins et de sa famille qu’elle raconte avec passion.
Nous vous recommandons de réserver un « Sigalas Gourmand » pour le déjeuner. L’assiette gourmande est bien entendu accompagnée de son verre de Sauternes de la propriété. Au menu, foie gras, rillettes d’esturgeon, déclinaison de fromages, verrine de salade, café avec mignardise le tout pour 45€.
Un des atouts de cette chartreuse est sa piscine (une des seules dans la région) qui permet aux hôtes, après le déjeuner, de nager tout en se prélassant sur les transats devant un panorama exceptionnel sur les châteaux voisins classés Premiers Crus 1855 comme le fameux Château Lafaurie-Peyraguey mis en avant dans un précédent article.
Dans l’après-midi, Laure a organisé un atelier « Sigalas, bijoux éphémères » où pour 30€ vous pourrez, sous les instructions d’un animateur, réaliser de délicates créations florales pour garder un souvenir singulier de votre venue au château.
Pour le dîner, chaque semaine, Laure perpétue la tradition d’accueil de la famille Sigalas et organise « un dîner à Sigalas ». Pour 55€ par personne, les invités se retrouvent dans la salle à manger de la chartreuse, et partagent les saveurs d’une table familiale en accord avec les vins de ce grand terroir.
Sigalas Rabaud propose également de privatiser la chartreuse ce qui offre l’opportunité unique à une famille de se retrouver pour l’espace d’un week-end ou à une entreprise, pour organiser retraites et séminaires.
Une très large liste de programmes découvertes aussi bien sportifs, culturels que bien-être sont au programme et vous pouvez en parler directement avec Léa Schlumberger, chargée d’œnotourisme à Sigalas Rabaud, qui saura vous guider pour vous proposer la meilleure expérience possible dans cette magnifique région.
Visitez le site de la charteuse
Bonnes vacances !
Photos © par Emmanuel Lupé et Sigalas Rabaud.
Par Emmanuel Lupé
