Fleur de Loire, le Chef Christophe Hay écrit son « projet d’une vie »
Fleur de Loire est le projet de toute une vie porté par le Chef doublement étoilé Christophe Hay. Il s’inscrit naturellement dans la continuité de l’histoire de la Loire qui est, depuis toujours, animée par un attachement à la terre, à ses productions et aux hommes qui les façonnent.