Par Ema Lynnx
À Hôtel de Paris Saint-Tropez, le luxe ne cherche pas à s’imposer. Il flotte dans l’air avec cette élégance particulière propre à Saint-Tropez, mélange de décontraction solaire, de mémoire artistique et de raffinement méditerranéen.
Depuis 1931, cette adresse emblématique veille à l’entrée du village comme un témoin privilégié de l’histoire tropézienne. Premier hôtel 5 étoiles de Saint-Tropez, il a vu défiler artistes, écrivains, célébrités et figures du Tout-Paris, de Mistinguett à Colette, en passant par Clark Gable ou Édith Piaf.
Longtemps associé à l’âge d’or de la Riviera, l’hôtel renaît en 2013 après une spectaculaire métamorphose orchestrée par la famille Dray. Derrière sa façade élégante tournée vers la célèbre place de la Gendarmerie, l’établissement dévoile désormais une vision contemporaine du luxe tropézien, imaginée par la décoratrice Sybille de Margerie. Dès l’entrée, le ton est donné : lumière naturelle, lignes épurées, objets d’art et lustre monumental composé de milliers de pétales d’aluminium suspendus composent un univers à la fois théâtral et apaisant.
L’Hôtel de Paris Saint-Tropez cultive une atmosphère rare : celle d’une grande maison tropézienne où l’effervescence du village semble soudain ralentir. Les chambres et suites, organisées autour d’un patio arboré, jouent sur une palette lumineuse inspirée de la Méditerranée. Les volumes contemporains dialoguent avec des détails plus chaleureux, tandis que certaines suites ouvrent leurs terrasses sur les toits du village, le port ou la mer.
Au cœur de l’hôtel, le Spa by Clarins prolonge cette parenthèse méditerranéenne avec une approche plus intimiste du bien-être. Sauna, hammam, cabines de soins et espaces de relaxation composent un refuge discret pensé pour retrouver calme et équilibre après l’agitation tropézienne.
Cette même philosophie traverse les espaces de restauration de l’hôtel. Sur le rooftop, le restaurant Les Toits mêle cuisine méditerranéenne, lumière azuréenne et panorama spectaculaire sur le village et la mer. L’expérience prend alors des allures de cinéma tropézien contemporain, entre élégance discrète et douceur estivale.
C’est probablement sur cette terrasse avec une vue à 360° que l’hôtel révèle pleinement son identité. Suspendu au-dessus de Saint-Tropez, cet espace iconique accueille une piscine chauffée, un restaurant et un lounge offrant l’une des plus belles vues panoramiques du village. À toute heure de la journée, la lumière changeante de la Méditerranée transforme ce lieu en balcon privilégié sur la Riviera. Le matin, l’atmosphère y est presque silencieuse ; au coucher du soleil, Saint-Tropez retrouve son éternelle théâtralité ; tandis que le brunch du dimanche réunit amis et famille pour un joyeux repas au sons rythmés du DJ.
À quelques minutes seulement du village, sur la mythique plage de Pampelonne, le restaurant de plage de l’hôtel, La Serena prolonge l’univers de Hôtel de Paris Saint-Tropez dans une version plus solaire et décontractée du luxe tropézien. Cette atmosphère tranche avec les beach clubs tapageurs de la Riviera. Bois clair, lignes épurées, végétation méditerranéenne et lumière naturelle composent un décor apaisé où tout semble pensé pour ralentir le rythme et profiter pleinement de la mer.
Face aux eaux cristallines de Pampelonne, les journées s’étirent doucement entre bains de soleil, déjeuners les pieds dans le sable et longues parenthèses bercées par le bruit des vagues. La cuisine célèbre une Méditerranée fraîche et généreuse, portée par des produits locaux et des inspirations ensoleillées où se mêlent saveurs provençales, italiennes et accents plus exotiques. À l’heure dorée, l’ambiance évolue subtilement : les cocktails remplacent les déjeuners tardifs, la musique accompagne le coucher du soleil et La Serena retrouve cet esprit bohème chic devenu rare à Saint-Tropez.
Plus qu’une simple plage privée, La Serena cultive une certaine idée de l’élégance méditerranéenne : plus douce, plus intime, loin de l’ostentation. Une adresse où l’on vient autant pour la sensation de liberté que pour l’expérience gastronomique ou la beauté du cadre.
Mais ce qui distingue réellement l’Hôtel de Paris Saint-Tropez, c’est sans doute son rapport au temps. L’établissement ne cherche pas à reproduire artificiellement les mythes de la Riviera ; il les prolonge avec subtilité. Son histoire reste omniprésente, des références aux années soixante jusqu’aux rendez-vous artistiques et culturels organisés chaque saison.
À l’heure où de nombreuses adresses de la Côte d’Azur misent sur le spectaculaire, Hôtel de Paris Saint-Tropez privilégie une autre forme de sophistication : celle d’un luxe profondément lié à l’esprit du village. Un lieu capable de conjuguer mémoire, design contemporain, culture et art de vivre méditerranéen sans jamais perdre son identité.
Plus qu’un hôtel, il demeure une scène tropézienne à part entière.
Photos : Patrick Koune
