Situé sur l’île de Grande-Terre à Sainte-Anne, LA TOUBANA est le seul hôtel 5 étoiles de la Guadeloupe. Son histoire est familiale, créée par Monsieur Arnoux il y a 3 générations, c’est aujourd’hui sa petite-fille Chloé Arnoux qui en est la maîtresse de maison, et cela se ressent dans chacune des attentions.
Dès vos premiers pas, vous êtes éblouis par sa vue imprenable sur l’océan et l’île de Marie Galante, et apercevez, en appréciant le planteur de bienvenue justement dosé (avec ou sans alcool), sa plage privée qui vous attire déjà…
Son habitation principale, typiquement créole, est un véritable salon cosy, aéré et idéal pour déguster un rhum local, ou écouter un pianiste de passage. Sa piscine juxtaposée déborde sur l’océan pour ne faire qu’un. Ses 33 bungalows, dont certains nommés Ti Kaz (“maison traditionnelle” en créole) dotés d’une piscine privée, sont de véritables petits écrins intimistes naturellement intégrés dans la végétation tropicale luxuriante. Coup de cœur pour le bungalow 10, où l’horizon à perte de vue et sa terrasse suspendue sur la falaise nous donnent l’impression d’être seuls au monde. Plus récemment, 12 suites familiales ont été ajoutées pour y accueillir les familles, ainsi que 3 véritables villas allant de 400 à 630 m2 et bénéficiant de prestations sur-mesure très haut-de-gamme (chef privé, masseur…).
Après le spectacle en première loge du lever de soleil en face de vous, le petit-déjeuner de LA TOUBANA est si varié qu’il est difficile de ne pas tout goûter. Le chef vous prépare l’omelette de votre convenance jusqu’aux pancakes sublimés de miel guadeloupéen ou confiture locale. Attention aux oiseaux tropicaux qui s’inviteraient bien à votre table et qui tentent tout pour détourner votre attention.
Caché sous l’habitation principale, avec sa terrasse et son bain à remous indépendants, le spa de LA TOUBANA a récemment fait peau neuve pour accueillir la marque de cosmétiques haut de gamme SISLEY, reconnue pour ses soins à base d’ingrédients d’origine végétale et ses protocoles de soin exclusifs, ainsi que ses gammes de maquillage et produits pour les cheveux très élaborées. Chloé Arnoux est tombée amoureuse de cette marque il y a quelques années, également familiale et française, et voulait devenir leur 23ème adresse dans le Monde, devenu réalité en décembre 2024. Les rituels du spa de LA TOUBANA allient l’expertise unique de la phyto-cosmétologie SISLEY aux traditions de bien-être guadeloupéennes. Avant votre soin, relâchez vos tensions au sauna et hammam, et relaxez-vous juste après dans la salle de repos, face à cette vue à perte d’horizon en dégustant un thé détox.
Rendez-vous ensuite quelques mètres plus bas, sur la plage privée de la TOUBANA. Dès votre arrivée à l’hôtel et jusqu’à votre départ (même tardif après votre check-out), un “bed” vous y est réservé. Ici, la déconnection y est totale ; sable blanc, eau turquoise, service aux petits soins… Le bar et restaurant de la plage est ouvert jusqu’au coucher du soleil, le plus dur sera de choisir le cocktail idéal qui accompagnera ce moment idyllique. La carte y est complète, servie directement sur la plage ou dans le restaurant ouvert jusqu’au coucher du soleil.
Le midi ou le soir, le chemin vers le restaurant Le Grand Bleu vous fait passer devant le vivier à langoustes. Ce matin la pêche a l’air d’avoir été fructueuse, une cinquantaine de spécimens y sont réunis. Guillaume Roquin, le chef du restaurant, a fait ses armes à Paris aux côtés de chefs de renom comme Guy Martin, Guy Savoy et Christian Constant, avant de parcourir le monde. Ici, il allie ses influences internationales aux saveurs locales, les plats y sont gastronomiques, modernes et raffinés, accompagnés d’une cave à vin de choix. En entrée, nous sommes impressionnés par la raviole de langouste à la cacahuète. Ensuite, Le loup caraïbe en croute de sel vous est présenté et découpé devant vous pour être partagé à deux. Pour terminer, mille-feuilles bananes cacahuète caramélisées et soufflé flambé au rhum vieux & orange pays, sauce chocolat, nous font terminer le repas en douceur.
Cet écrin unique en son genre en Guadeloupe, parfaitement intégré à son environnement, est l’héritage d’une histoire familiale tout en étant résolument moderne. Avant même votre arrivée puis tout au long de votre séjour, l’équipe de conciergerie s’assure de vos besoins et vous propose de personnaliser votre séjour avec des idées d’activités et de services sur-mesure. Pour un long séjour en famille pour découvrir la Guadeloupe ou pour quelques jours de déconnection en couple, LA TOUBANA est un havre de quiétude.
Maxime DOBREMEL
Photos : Maxime DOBREMEL
