A l’occasion de l’inauguration du CUPRA City Garage à Paris le 4 novembre 2023, CUPRA France est heureuse d’annoncer son partenariat avec le célèbre chef pâtissier Jeffrey Cagnes, qui s’inscrit dorénavant comme membre de la CUPRA Tribe.
Avec les City Garages, CUPRA espère se rapprocher des villes et leurs cultures en organisant des événements et des expositions et en favorisant le développement de collaborations avec les talents locaux. Paris est une source d’inspiration inépuisable, qui a attiré CUPRA pour mettre en valeur l’un des plus beaux savoir-faire français : la pâtisserie.
Jeffrey Cagnes, très amoureux du raffinement et passionné de beauté, a fait ses preuves dans plusieurs grandes maisons célèbres avant de se lancer sur sa propre voie : la liberté et l’expression sans aucune restriction. CUPRA et Jeffrey Cagnes ont en commun une passion : la passion pour un design audacieux. Le chef pâtissier exprime son savoir-faire à travers ses créations, pour le plaisir de tous. De même, CUPRA, cette jeune marque anticonformiste, évoque les mêmes émotions et place sa passion au cœur de tous ses projets.
From Barcelona to Paris, focus sur les créations Jeffrey Cagnes pour Cupra
Les Cupra Chocolat & Vanille
Le chef a utilisé des marqueurs pâtissiers puissants pour créer deux desserts mettant en valeur le logo CUPRA. Le premier est 100 % chocolat et se compose de biscuits moelleux au chocolat, de caramel au beurre salé et à la vanille, de mousse au chocolat noir 64 %, d’une riche ganache au chocolat, de croustillant choco et de sablé au chocolat. Le second met en avant la douceur de la vanille dans une bavaroise à la Vanille, un praliné amande vanille, un biscuit de pain de Gênes à la Vanille, de l’orange espagnole confite, du citron vert vanille et un sablé vanille ! Prix : 8,50 euros.
Paris-Barcelone
Le chef réinvente le fameux Paris-Brest sous la forme d’une autoroute pour un voyage gastronomique, reliant Paris à Barcelone, mettant en valeur les amandes de Valence et les noisettes d’Espagne. Voilà bien une association de pâte à choux, de praliné amande noisette, de mousse amande noisette, de streusel amandes et d’un riche crémeux amande noisette. Prix : 9,00 euros.
Baba Sangria
Il faut remonter aux origines de cette pâtisserie connue sous le nom de Baba Sangria, car autrefois le baba était trempé dans le vin de Malaga ! Ce baba est imbibé d’un sirop au vin de Malaga et à la cannelle, garni de brunoise de pommes granits et de fruits rouges confits. Prix : 9,00 euros.
Turron
Souvenir gourmand du chef : le célèbre Turron. Il le réinterprète comme un délicieux nougat, enrobé de chocolat et de pistaches croquantes, et le revisite sous la forme d’un gâteau ! Il est composé d’une fine couche de chocolat noir 64 %, d’une mousse au miel de montagne, d’un riche praliné à la pistache, d’amandes torréfiées concassées et d’un biscuit moelleux à la pistache. Prix : 9,00 euros.
La Catalane
Dans un esprit de générosité et de partage, le chef a réinterprété la crème catalane à partager dans une version en trompe l’œil. Elle est composée d’une coque de chocolat au lait et noir aux spéculoos, de caramel au beurre salé et à la vanille, d’une mousse de lait cannelle et zestes d’orange, d’un confit de caramel et d’un biscuit à la vanille de Madagascar. Prix : 12,00 euros.
Crème Catalane
Outre son trompe-l’œil, le chef a également souhaité conserver les éléments essentiels de la crème catalane traditionnelle. Dans sa simplicité la plus totale, il associe à une crème cuite parfumée à l’orange et à la cannelle. Il saupoudre le tout de sucre cassonade caramélisé, qui ajoute de la texture à ce dessert. Prix : 9,00 euros.
Jeffrey Cagnes, ambassadeur CUPRA Tribe
L’ouverture du CUPRA City Garage à Paris marque également l’annonce d’un autre partenariat : Jeffrey Cagnes rejoint la CUPRA Tribe qui fédère une équipe d’ambassadeurs qui se veulent un moteur puissant du changement.
« Je suis heureux de faire partie de la CUPRA Tribe. La mécanique d’une voiture est aussi précise que le grammage que l’on utilise dans une recette. Le design des lignes, la silhouette élégante sont autant de codes qui font partie de nos deux univers. Cette collaboration me permet de créer un nouveau monde des possibles en combinant différentes sources de saveurs, ouvrant le royaume de nouvelles possibilités gustatives, offrant des choix plus audacieux. Cela fait partie de mon héritage familial, multiculturel et de culture latine. » explique le chef Jeffrey Cagnes.
« Nous sommes ravis d’accueillir Jeffrey Cagnes, le nouveau membre de la CUPRA Tribe. Son esprit rebelle brise les frontières à travers ses créations, incarnant parfaitement la philosophie de notre marque pour donner de l’inspiration aux générations futures. Cette collaboration semble donc une véritable évidence. » a déclaré Robert Breschkow, directeur de CUPRA France.
Infos pratiques
1 Boulevard de la Madeleine 75001 Paris – Du lundi au jeudi | de 09h à 19h30 Le samedi | de 09h à 19h.
Patrick Koune
