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Champagne Castelnau Rosé : festif et romantique

Champagne Castelnau Rosé : festif et romantique

Au cœur de la Champagne, dans la prestigieuse ville de Reims, la Maison Castelnau incarne l’excellence et la tradition viticole.

Depuis plus d’un siècle, elle sublime l’art du champagne en s’appuyant sur un vignoble exceptionnel de 809 hectares répartis sur 150 crus, offrant une palette aromatique unique et une signature reconnaissable entre toutes.

Parmi ses joyaux, le Champagne Castelnau Rosé se distingue par son équilibre parfait entre fraîcheur, profondeur et complexité, une cuvée riche en saveurs, idéale pour un dîner à deux, ou à plusieurs…

 

Un Assemblage d’Exception

Fruit d’un savoir-faire ancestral, le Castelnau Rosé est une ode à l’élégance. Son assemblage minutieux repose sur l’harmonie subtile entre trois cépages emblématiques :

  • 50% Meunier : Apporte des notes gourmandes et fruitées.
  • 30% Chardonnay : Contribue à la finesse et à l’élégance.
  • 20% Pinot Noir : Ajoute structure et profondeur.

Sa singularité réside dans l’incorporation de Pinot Noir et Meunier vinifiés en rouge, conférant à la cuvée des nuances aromatiques complexes et une intensité incomparable. Environ 25% de vins de réserve sont intégrés pour assurer une constance et une profondeur supérieure.

Une Dégustation en Trois Mouvements

À l’œil : Une robe saumon pâle d’une brillance exquise, animée de fines bulles persistantes.

Au nez : Un bouquet envoûtant de fraises des bois, cerises mûres et groseilles, relevé par une touche rafraîchissante de pamplemousse et de zestes d’agrumes.

En bouche : Une attaque vive et expressive, suivie d’une texture ronde et soyeuse. Les arômes fruités se fondent dans une structure harmonieuse, laissant place à une finale longue et rafraîchissante, marquée par une légère touche minérale.

Le Temps, Artisan de l’Excellence

Le Champagne Castelnau Rosé repose sur lies pendant 5 ans minimum dans les caves de la maison, situées à Reims. Ce vieillissement prolongé permet au vin de développer une complexité rare et une mousse d’une finesse remarquable. Cet affinage patient est la clef de son équilibre subtil entre richesse et fraîcheur.

Accords Mets & Vins : Une Expérience Culinaire Raffinée

Compagnon idéal des instants gastronomiques, Castelnau Rosé se déploie avec élégance aux côtés de mets subtils, comme  :

  • Les verrines de courgettes à la crème de parmesan pour une harmonie délicate.
  • Le poulet à la basquaise, dont la richesse est parfaitement contrebalancée par la fraîcheur et la structure du champagne.
  • Le homard rôti au beurre de truffe, pour une rencontre exquise entre noblesse et raffinement…

Distinctions & Reconnaissance Internationale

L’excellence du Champagne Castelnau Rosé est saluée par les plus grands critiques :

  • Wine Enthusiast : 87 points « Un vin vif et fruité, avec une touche légère de tanins et des saveurs de groseille rouge. »
  • Decanter : 91 points « Teinte lumineuse, nez miellé, et un palais évoquant des notes de cire d’abeille et de melon. »

Un Engagement Durable et Respectueux du Terroir

La Maison Castelnau incarne une philosophie d’une viticulture responsable. Certifiée « Viticulture Durable en Champagne » et « Haute Valeur Environnementale (HVE) », elle veille à une production respectueuse de la nature et du terroir champenois.

Champagne Castelnau Rosé n’est pas qu’une cuvée d’exception, c’est l’expression d’un terroir unique et d’une passion inaltérable pour un savoir-faire authentique. Une invitation à déguster un brevage délicieusement enivrant, et à profiter de l’instant présent.

 

Ema Lynnx

L’abus d’alcool est dangereux pour la santé, à consommer avec modération.