Image surfaite des Bourgogne à prix inaccessible ! Oui c’est possible en dégustant une sélection de Côte de Nuits-Villages. Notamment en rouge où le Pinot noir donne le meilleur de lui-même. Et même en blanc car le Chardonnay exprime des arômes de fleurs blanches accompagnés de prune, de fruits mûrs et d’épices en vieillissant.
- DOMAINE BONNARDOT
Côte de Nuits-Villages 2013 : un vin séduisant au nez de fruit noir, dont la bouche finale est légèrement poivrée et offre une belle longueur. Prix : 12 €. En vente chez les cavistes ou au domaine. Tel : 03 80 62 91 27
- DOMAINE PETITOT
Terres Bourgondes 2013 : Vous serez un peu « bluffé » par l’élégance et l’harmonie de ce vin d’une robe rubis intense. Surtout en bouche car les tanins sont soyeux et les notes légèrement épicées. Une belle structure qui se déguste avec un grand plaisir. Prix : 11,50 €.
En vente chez les cavistes et en vente directe au domaine.Tel : 03 80 62 98 21
- DOMAINE RION
Côtes de Nuits-Villages 2013 : Le danger est que ce vin peut se boire comme du petit lait ! Car la bouche de fruits rouges où pointent la noisette et l’amande grillée est terriblement tentante. Et l’équilibre parfait permet d’accorder ce vin sans hésitation avec viandes blanches ou rouges et surtout une volaille. A déguster sans complexe immédiatement. Prix : 12,90 €. En vente chez les cavistes ou au domaine. Tel : 03 80 62 26 16
- DOMAINE JEAN-YVES GUYARD
Le clos de Magny 2014 : Un Côtes de Nuits-Villages de charme, on ne l’oublie pas.
Prix : 10,50 €. En vente en CHR et vente directe au domaine. Tel : 03 80 62 91 14
- DOMAINE DESERTEAUX FERRAND
Blanc 2014 : Avec l’association Chardonnay (80%) et Pinot blanc (20%), on découvre un vin assez vif, à la bouche ample. Un excellent Bourgogne blanc.
Prix : 13 €. Vente au domaine. Tel : 03 80 62 98 40
- HAUT-LIROU
Blanc 2015 : Jolie bouteille mais surtout joli contenu car la robe or brillant révèle un vin très harmonieux d’une fraicheur séduisante. Les 50% de cépage Viognier classent bien ce vin du Languedoc, qui se caractérise aussi par ses arômes de garrigues et d’épices. Beaucoup de gourmandise. Prix : 9 €. En vente chez les cavistes et CHR ou au Domaine Haut- Lirou. 34270 Saint Jean de Cuculles. Tel : 04 67 55 38 50
- MAS DU NOTAIRE BLANC
Un Costières de Nîmes, qui fait la différence, en conciliant opulence, gras et fraîcheur. Prix : 9 €. En vente chez les cavistes et CHR ou au Domaine Mas du Notaire , 30600 Gallician Vauvert. Tel : 04 66 35 03 00
- DOMAINE RAPHAËL CHOPIN
La Savoye 2015 : un bien joli Beaujolais Villages, qui profite d’une culture raisonnée et de vendanges manuelles. Moralité, en bouche, les arômes de fruits rouges sont assez délicats et la générosité du Beaujolais Villages est particulièrement harmonieuse, grâce à la rondeur des tanins. A découvrir ! Prix : 7,50€. En vente au Domaine La Savoye – 69430 Lantigné. Tel : 06 22 08 59 09
- DOMAINE DES DEUX NOYERS
Fleurie 2014 : Une grande cuvée issue de Gamay, très intéressante en bouche, en raison de son caractère harmonieux. Mais il mérite d’être servi assez frais.
- DOMAINE PEROL
Beaujolais « Cailloutis » Bio 2015 : Depuis 2015 le Domaine Perol revendique l’agriculture biologique et le Beaujolais Cailloutis en est le plus pur exemple. Et c’est vrai que les arômes de Beaujolais sont d’une grande finesse et d’un bel équilibre.
La bouche de petits fruits rouges n’est jamais trop prégnante.
Domaine de Pérol : 447 chemin de Colletière d’en bas. 69380 Chatillon
- TERRES SECRÈTES
MACON Villages Blanc 2014 : Un bel exercice de style lancé par 300 vignerons de la cave coopérative des Terres Secrètes dans le Mâconnais. Leur Macon Villages Blanc 2014 d’une très belle robe brillante exprime toute la richesse du Chardonnay et surtout une belle rondeur en bouche. Idéal à l’apéritif, en plein été, à condition de le servir frais. Prix : 6,75 € au caveau
- CHATEAU DE SANTENAY
Le Roc Blanc 2012 : Un vrai Bourgogne blanc à 100% Chardonnay, qui révèle un nez assez expressif avec beaucoup de fraicheur. Mais c’est en bouche, que l’on apprécie toute la minéralité et les arômes subtils de pêches blanches et de boisé. Un très beau vin. Prix : 16,50 €. En vente au Château de Santenay à Mercurey
- DOMAINE SAINT ANDRÉ DE FIGUIÈRE
Première cuvée de Figuière 2015 : Ce Côtes de Provence blanc marque son territoire. Car le nez puissant ne doit pas occulter le caractère harmonieux de ce vin dont la fraicheur et vivacité sont agréables. Prix : 14,30 € départ de cave. 605 route de Saint-Honoré. BP 47. 83250 La Londe Les Maures. Tel : 04 94 00 44 70
- CHAMPAGNE : AYALA
Rosé N°8 Brut : Après 8 ans d’élaboration, le Rosé N°8 brut d’Ayala pointe fièrement ses bulles pour séduire en particulier les femmes. Beaucoup de subtilité dans ce champagne, qui associe fraicheur et finesse. A l’apéritif, il sera la lumière de la fête. Prix : 50 € en coffret chez les cavistes. Ou 1, rue Edmond de Ayala- 51160 Aÿ.
Tel : 03 26 55 15 44
- CALVADOS ROGER GROULT
Une fabrication artisanale, après 5 générations pour ce Calvados du Pays d’Auge, Réserve 3 ans d’âge. On aime beaucoup la finale gourmande et l’harmonie de ce Calvados. Prix : 30 €les 700 ml. Clos de la Hurvonière. 14290 Saint-Cyr du Ronceray.
Tel : 02 31 63 71 53
- CAVE DE RIBEAUVILLÉ
Gewurztraminer 2015 « Vieilles Vignes » : Un Alsace AOC qui bluffera plus d’un spécialiste du vin. Les yeux fermés, plein nez, vous ressentirez déjà son intensité. Mais en bouche, vous serez encore plus séduit par la rondeur de ce vin et ses notes d’épices. Notamment, en le dégustant à l’apéritif.
Prix : 10,40 € départ de cave
- CAVE DES VIGNERONS DE PFAFFENHEIM
Steingold Muscat : Un remarquable vin d’Alsace à déguster de préférence à l’apéritif car sa délicatesse et sa vivacité ont comme par magie fait apparaitre en premier l’élégance entre le gras et la fraicheur et surtout fait disparaitre le sucre. Prix : 12,50 €. En vente directe au caveu et sur www.pfaffenheim.com
| ÉTÉ : LA VIE EN ROSE |
CHATEAU ROUBINE
InSpire Rosé 2015 : Sur son terroir, à la limite de la Haute-Provence, Château Roubine a la volonté de présenter un rosé d’expression tout en finesse. Idéal pour accompagner un repas de l’été. La présence majoritaire (50%) du vieux cépage Tibouren , lui assure de réelles senteurs d’épices. Prix : 25 € chez les cavistes. 4216 route de Draguignan. 88510 Lorgues.
Tel : 04 94 85 94 94.
- MOULIN DE LA ROQUE
Roque Star 2015 : On ferme les yeux et on goûte avec plaisir ce Côtes de Provence rosé, produit sur le terroir de Bandol. La bouche est vraiment gourmande sur le fruit avec une touche pimentée. Un prix absolument époustouflant de 5,50 €, à la boutique, chez les cavistes ou en CHR.
Le Moulin de la Roque produit aussi un autre rosé AOC Bandol : le Tarente (14€)
1 route des Sources. RD82 . 83330 Le Castellet. Tel : 04 94 90 10 39
- CHATEAU SALETTES
Rosé 2015, AOC Bandol : Un AOC Bandol qui ne trompe pas son monde, grâce au nez complexe. Mais l’intérêt majeur est l’équilibre entre gras et fraicheur en bouche. Prix : 15,50 € chez les cavistes
- CHATEAU DE BERNE
Rosé 2015 : Un AOP Côtes de Provence issu de vignes à 330 m d’altitude, qui donnent du caractère au vin (avec maturation lente des raisins). Une jolie fraicheur en bouche et des arômes persistants de fruits rouges et d’agrumes. Le seul bémol : le design de la bouteille, qui se veut différente ! Prix : 18 €. En vente sur le site www.lesvignoblesdeberne.com
- LE CHATEAU DES BERTRANDS
Rosé 2015 AOP Côtes de Provence : Au pied de la chaine des Maures, au cœur de la zone protégée Natura 2000, le Château des Bertrands bénéficie de belles conditions pour produire un bon vin. Et son Rosé 2015, à la couleur très pâle répond à l’attente avec une belle intensité et fraicheur. Prix : 14,50 €. En vente sur le site www.vignoblesdeberne.com
- DOMAINE DE L’OSTAL CAZES
Rosé 2015 : L’Ostal Cazes, c’est d’abord Jean-Michel Cazes (et son fils Jean-Michel) l’un des grands maîtres du Bordelais. En développant leur nouvelle propriété en Languedoc, ils ont réussi à produire un bon rosé, qui à l’inverse des vins de la région présente une robe très pâle et une bouche équilibrées (mais un peu trop de sucrosité !) Prix : entre 7 €et 10 € chez les cavistes
| CHÂTEAU DE SAINT MARTIN : TOUS ENSEMBLE AU FESTIVAL DU RIRE LES 27 ET 28 JUILLET
Pour sa nouvelle édition, le Festival du Rire en Vignes du Château de Saint-Martin joue la totale dans la convivialité. Un nouveau style de partage, car le public doit arriver vers 19h30 et profiter d’un panier pique-nique (avec des vins du domaine bien sûr) pour se restaurer dans les jardins à l’anglaise. A 21h, changement de programme, le spectacle sera désormais présenté devant le château du XVIIIème sur une scène. Au programme : – Le 27 juillet : François Rollin – Le 28 juillet : Oldelaf et Alain Berthier. L’after show sera aussi une grande nouveauté avec danse, animation… La place à 30 € avec pique-nique. Tous ceux, qui ne pourraient pas réserver leur place, peuvent toujours faire une escale dégustation dans la cave pour découvrir l’excellent Rosé Colette (11,90 €) ou devenir accro à « L’Éternelle Favorite » (15,90 €), le grand Rosé des femmes de talent et de goût.
Château de Saint-Martin : route des Arcs – 83460 Taradeau. Tel : 04 94 99 76 76
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Roland Escaig
