Leader de l’art de vivre à la française depuis plus de 120 ans, la brasserie Fouquet’s écrit une nouvelle page de son histoire avec cette magnifique adresse face au Burj Khalifa, le plus haut gratte-ciel du monde. L’ouverture à Dubaï souligne la volonté du groupe Barrière d’accélérer son expansion internationale, les récentes ouvertures à New York et Abu Dhabi renforçant la pertinence de la stratégie du groupe, dirigé par Alexandre Barrière.
Le groupe familial bénéficie d’un savoir-faire mondialement reconnu et de marques emblématiques qui visent à être le fer de lance de sa diversification. L’expertise du Groupe, son besoin d’excellence et sa capacité à incarner tradition et modernité constituent des atouts uniques que le Groupe entend développer.
Pour sa 12e adresse Fouquet’s, la deuxième aux Emirats Arabes Unis, Barrière est prêt à offrir une nouvelle vitrine pour mettre en valeur non seulement la qualité de la gastronomie française et l’excellence de ses équipes, mais aussi le fameux « Art de vivre à la française ».
Les Emirats Arabes Unis accueille une nouvelle adresse parisienne
Idéalement située avec une vue panoramique sur le célèbre Burj Khalifa, cette nouvelle adresse a tout ce qu’il faut pour être un haut lieu de la brasserie traditionnelle haut de gamme. Réparti sur plusieurs étages, le Fouquet’s Dubaï propose à ses clients une expérience unique et typiquement parisienne, avec un café, une brasserie et un rooftop.
La brasserie Fouquet’s Dubaï… Avec ses fauteuils en velours rouge, ses boiseries, ses portraits en noir et blanc du célèbre Studio Harcourt, le Fouquet’s Dubaï rend hommage à la fabuleuse brasserie parisienne au décor intemporel, imaginé par Bruno Borrione, le partenaire de longue date de Philippe Starck, qui a habilement combiné l’élégance naturelle ancienne avec le chic moderne. Si le restaurant fait écho au style traditionnel signature de la marque, la Brasserie surprendra par son design unique, à la fois contemporain et sophistiqué, en parfaite adéquation avec l’ADN de la ville.
Le Café Fouquet’s… En s’accordant une parenthèse gourmande, les hôtes peuvent déguster une pure cuisine traditionnelle parisienne au Café Fouquet’s. Avec ses parasols rouges, ses tables de cafés parisiens typiques et ses chaises de bistrot en rotin tressé, l’établissement invite à se détendre sur la terrasse, où flotte une agréable odeur de pâtisseries et de pain frais.
Le Toit… Situé au dernier étage, Le Toit sera le rooftop le plus branché de la vie nocturne de Dubaï. Un jardin suspendu au cœur de la ville, des cocktails sophistiqués, de belles vues sur la skyline, une ambiance festive et glamour… c’est l’esprit du Toit. Une promesse de nuit qu’on souhaiterait sans limite, juste rythmée par le son des DJ de la Maison ! La carte des cocktails mise sur l’originalité visuelle et gustative pour vivre une expérience immersive made in Paris.
Le Salon Diane… Au premier étage, le Salon Diane est caché. A l’abri des regards, ce lieu offre une ambiance intimiste et exclusive au sein d’un étage privé meublés à la sublime décoration, comprenant une salle de réception avec de confortables fauteuils en cuir et une salle de réunion entièrement équipée à la pointe de la technologie pouvant accueillir jusqu’à 12 personnes.
Une cuisine tout en créativité et respectueuse du terroir
Comme dans tous les restaurants Fouquet’s, la carte du Fouquet’s Dubaï s’inscrit dans les principes chers à une brasserie haut de gamme. Dans le respect du terroir, la carte fait la part belle aux produits nobles de saison, avec des idées créatives dignes des plus belles tables.
Gourmands et grands gourmets vont découvrir des plats mêlant tradition et modernité. Les plats signatures incluent les escargots de Bourgogne, le foie gras de canard, la soupe à l’oignon, l’authentique pâté en croûte maison, l’inconditionnelle blanqhette en cocotte, les macaronis à la truffe noire, le tartare de bœuf traditionnel préparé devant les clients, les crêpes Suzette et même le légendaire mille- feuille du Fouquet’s et l’Opéra Arc de Triomphe.
Infos pratiques
Brasserie Fouquet’s Dubai / Burj Plaza, quartier de Downtown, à Dubaï
A propos de Fouquet’s
Depuis 120 ans, la brasserie Fouquet’s incarne l’esprit de Paris sur la plus belle avenue du monde. C’est un excellent point de rencontre pour les arts et la culture parisiens, ainsi que pour les gourmets à la recherche de brasserie haut de gamme. Dans une ambiance conviviale et chaleureuse, autour des célèbres portraits d’ombre et de lumière du Studio Harcourt, la mythique Brasserie Fouquet’s réunit le Tout-Paris.
Elaborés par le chef 3 étoiles Pierre Gagnaire, les menus des différentes adresses proposent une cuisine respectueuse du terroir, avec réelle touche de créativité.
Fouquet’s, propriété du groupe Barrière depuis 1998, est présent dans 11 autres destinations : Cannes, La Baule, Toulouse, Marrakech, Courchevel, Enghien-les-Bains, Montreux, Abu Dhabi, Saint-Barth, New York et maintenant Dubaï.
A propos du Groupe Barrière
Barrière est une marque commercialisant hôtels, casinos et restaurants. Barrière est en fait deux groupe distincts… le Groupe Lucien Barrière (GLB) et la Société Fermière du Casino Municipal de Cannes (SFCMC).
Fondé par François André en 1912 et développé successivement par Lucien Barrière, Diane Barrière et Dominique Desseigne, Barrière a fêté ses 110 ans en 2022. Depuis sa création, le groupe a développé des produits sans équivalent dans le secteur des loisirs haut de gamme en s’appuyant sur l’excellence opérationnelle, la qualité de service et l’art de vivre à la française. Il comprend aujourd’hui 32 casinos, 1 club de jeux, 19 hôtels (principalement des hôtels 5 étoiles et un palace à Courchevel) et plus de 140 restaurants et bars, dont le célèbre Fouquet’s à Paris (avec onze autres destinations dont Dubai en 2023) et près de 3 500 spectacles et événements chaque année. Sur l’exercice clos le 31 octobre 2022, les deux groupes ont réalisé un chiffre d’affaires de 1,29 milliard d’euros avec près de 6 500 employés.
Barrière est également reconnu dans les métiers de la restauration avec près de 2,5 millions de repas, et dans les loisirs avec 16 spas, 1 centre de thalassothérapie à La Baule, 1 centre de balnéothérapie à Ribeauvillé, 3 golfs et 2 tennis clubs et fait une réelle différence avec ses Resorts implantés dans des stations touristiques célèbres dans le monde entier.
André Tirlet
