Paris 3e
Pas étonnant que les starlettes et les fashionistas se soient emparés de ce lieu mythique (ex Café Rouge).
Entièrement réhabilité dans le pur jus de l’époque Eiffel sous une magnifique verrière de 20m de haut, les Chouettes offrent plus d’un atout pour séduire.
Un espace très chic sur trois niveaux et plus on grimpe vers le ciel, plus on s’isole du monde dans une alcôve.
Notamment dans le coin bibliothèque au 2ème étage, où l’on peut refaire le monde, en toute intimité.
Comme tout vient de changer : direction et chef, on reste prudent.
Mais l’arrivée de Wilfrid Graux (ancien de Top Chef) a donné la pêche à la cuisine, qui surfe sur les saveurs : croustillant d’œuf avec sa poêlée de champignons et siphon de Comté, lièvre à la royale (en saison) avec purée de panais, douceur au chocolat… dans le menu – déjeuner.
A la carte : tataki de bœuf façon thaï, foie gras de canard maison et son chutney de coings, veau français caramélisé et champignons, lieu jaune sauvage…
Carte des vins bien établie et les vins au verre offrent un bon choix.
Mais dans l’après-midi, on peut déjà découvrir ces Chouettes autour d’un cocktail.
Menu : 24€ (déjeuner : plat + entrée ou dessert). Carte : 50€ – 60 €. Toujours ouvert
Guillaume MANIKOWSKI et Stéphane DELACOURCELLE
32 rue de Picardie (3ème )
Tel : 01 44 61 73 21
2 Comments
Thanks for revealing your ideas on this blog. In addition, a myth regarding the banking companies intentions whenever talking about home foreclosure is that the loan company will not getreceive my payments. There is a specific amount of time the bank requires payments from time to time. If you are way too deep inside the hole, they will commonly desire that you pay the actual payment fully. However, i am not saying that they will not take any sort of repayments at all. When you and the bank can have the ability to work some thing out, a foreclosure approach may cease. However, in the event you continue to pass up payments underneath the new approach, the foreclosures process can just pick up where it left off.
Its such as you learn my mind! You seem to know a lot about this, such as you wrote the ebook in it or something. I think that you just could do with a few to power the message house a bit, however other than that, this is great blog. An excellent read. I’ll definitely be back.