Paris 1er
Halte intemporelle des Halles d’autrefois née en 1935, ce bistrot plein de charme rétro continue sa belle carrière depuis plus de 40 ans sous la houlette de Paul Racat, en accueillant toutes les faims de nuit de 19 h à potron-minet.
On adore son cadre rétro avec son grand zinc rutilant à l’entrée, ses murs couverts de pampres, ses colonnes en mosaïques dorées, ses tables nappées ceinturées de banquettes rouges et ses plaques en cuivre qui ceinturent la salle où sont gravés le nom des innombrables peoples qui sont venus ici : les Rolling Stone, Prince, Kate Moss, Jean-Jacques Goldmann, Charlotte Gainsbourg, Dany Boon, Johnny Hallyday, Mike Jagger, Patrick Bruel, JeanCharles de Castelbajac…
Comme nous, ces célébrités apprécient le remarquable programme gourmand de la maison, avec non seulement une poule au pot qui ferait le bonheur d’Henri IV, mais également plein de mets délicieusement classiques : œufs cocottes au foie gras, soupe à l’oignon gratinée, Saint-Jacques à la provençale, steak tartare, rognons de veau à la graine de moutarde, tarte Tatin, pruneaux au vin et thé…
Que du bonheur pour les appétits noctambules !
Menu : 40€. Carte : 60€. Fermé le lundi. Diner jusqu’à 5h du matin.
Paul RACAT
9, rue Vauvilliers (1er)
Tel : 01 42 36 32 96
