Paris 8e
Depuis plus d’un an, les copains Alain Leblanc et Philippe Benasse font enfin vibrer le quartier Europe, en toute simplicité.
Car leur bistrot revisité façon kitsch avec ses tables en bois laqué, son vrai zinc de 7 m de long et ses miroirs moulurés est vraiment devenu la bonne adresse.
L’arrivée de leur excellent chef Alain Hacquart (ex-Lapérouse, Petit Niçois et Le Chiberta) assure incontestablement la note qualité en cuisine.
De la grande qualité, inspirée par le marché, la saison et parfois la tradition aux saveurs bien maitrisées.
Une étonnante carte assez courte pour déguster la délicieuse salade de gambas à l’huile d’orange, la cataplana de cabillaud, palourdes et coques, l’excellent tataki de bœuf avec ses rattes, la blanquette de veau… l’ile flottante.
Un joli clin d’œil pour la sélection des vins, réalisée par Alain Leblanc (ex-sommelier), qui propose beaucoup de vins autour de 25 €.
Une gentillesse maison assez exceptionnelle.
Un seul petit bémol : le caractère un peu bruyant d’un resto-bistrot, qui mérite pourtant la reconnaissance.
Menus : 15€ (déjeuner semaine avec plat du jour, boisson et café). Carte : 40€ – 50€. Fermé le dimanche et la semaine de Noël.
Alain LEBLANC et Philippe BENASSE
25 rue de Turin (8ème)
Tel : 01 43 87 44 84
3 Comments
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