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BRUMAIRE

BRUMAIRE

92 – Saint Cloud
18 Brumaire !

Une date inscrite dans l’Histoire de France, puisqu’elle rappelle celle du coup d’État du Général Bonaparte, le 18 Brumaire an VIII (9 novembre 1799) qui s’est préparé au Château de Saint- Cloud.
Mai 2016 : une autre date à noter dans les agendas avec justement la renaissance du Brumaire, l’un des restos du parc de Saint-Cloud.

Aux commandes : Charles Tellier, (déjà propriétaire de l’Oasis, un autre resto du parc), qui laisse entrer la nature dans son chalet en bois, orné d’une grande cheminée pour l’hiver.

Les points forts : les deux terrasses plein sud sous les arbres centenaires pour s’encanailler à la campagne et surtout la cuisine de fraicheur mi-tradi, mi-voyage, servie très copieusement.

Pas de menu, mais une carte intelligente : délicieux camembert rôti au miel servi avec sa petite salade, sashimi de thon et saumon, médaillon d’agneau à la fleur de thym, filet de bar et sa sauce citronnelle, délice de thon au pavot noir micuit à la japonaise… mousse en duo de chocolat…
Sans oublier les copieuses salades gourmandes (césar ou méditerranéenne) autour d’un verre de vin. (Carte : 40€ – 60€).

Une agréable adresse pour retrouver le temps de vivre.

Carte : 40€ – 60€. Fermé le soir de septembre à mai.

 

 

Charles TELLIER
Parc de Saint Cloud
2 allée de la Grande Gerbe.
92210 Saint-Cloud
tél 01 46 02 44 39

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