A deux pas de la place des Lices, la lourde porte en chêne sculptée ne laisse pas deviner que cet hôtel particulier est un petit bijou. Pourtant, l’ancienne demeure du Général Jean-François Allard, figure de Saint-Tropez est un vrai message d’amour car il la fit construire pour son épouse, la princesse indienne Bannu Pan Deï en 1836. En 2006, ce petit palais a rouvert ses portes en respectant non seulement l’histoire des lieux mais en lui apportant tout le confort contemporain.
Moralité, on peut désormais faire un grand voyage exotique sous les arabesques, les panneaux de bois sculptés et les moucharabiehs, qui tamisent la lumière. Le large escalier en pierre (l’ascenseur est aussi présent) qui conduit jusqu’aux 12 chambres est une ouverture aux rêves, car les chambres hyper spacieuses aux parquets en bois sous de hauts plafonds, dégagent une atmosphère apaisante (lits en Inoko et bambou, tableaux, voilages brodés à la main…agréable salle de bains).
On est très loin du Saint-Tropez bling-bling, même dans le jardin, véritable oasis de détente autour de sa piscine en mosaïque, des honeymoon beds voilés ou des larges canapés à baldaquin…On peut d’ailleurs déjeuner ou dîner en terrasse ou simplement diner dans le décor exotique du restaurant, où le chef Renaud Capelle se promène entre l’occident réactualisé et les influences asiatiques : risotto à l’encre de seiche, pluma ibérique à la sauce madère, nouilles sautées thaï aux légumes et noix de cajou, daurade thaï en feuille de bananier. (Menus: de 59 €à 115 €). Ambiance assez intimiste, que l’on retrouve dans le spa de poche, en sous-sol, avec hammam et massages sur rendez-vous.
- Piscine extérieure
- Petit spa avec hammam
- Restaurant gastronomique
- General Manager: Karine Perrault
- Prix : à partir de 210 €
- Fermé en novembre et du 1er au 15 décembre
- 52 Rue Gambette. 83990 Saint-Tropez
- Tel : + 33 (0)4 94 17 71 71
- pandei.com
- Cadeau de bienvenue par le guide Désir d’Hôtels : cadeau personnalisé en chambre
Roland Escaig
