Le bonheur, il est vraiment là, à une dizaine de kilomètres du Muy (passage obligé pour Saint-Tropez) car la nature est assez impressionnante avec les falaises roses des gorges de Pennafort qui plongent vers les berges de l’Endre. Vous êtes en pleine nature et la bâtisse provençale, juste en face est le symbole même de l’échappée belle. Nichée au pied d’une colline, elle propose 16 chambres confortables dont 3 chambres salons et 3 chambres suites plus contemporaines dans une annexe, aux tons pastel et couleurs vives.
Vous êtes dans la vraie maison du bonheur du couple Da Silva, où l’on a envie de se perdre auprès de l’étang artificiel ou de grimper jusque dans la colline, le long de la petite rivière pour ramasser les herbes rares. Mais le bonheur, il se partage surtout à table où Philippe Da Silva, étoilé Michelin, décline une très belle cuisine néoclassique, à base des meilleurs produits. (Raviolis de foie gras et parmesan, salade de homard aux tomates confites et langoustines poêlées aux chanterelles…).
Menus : de 57 € (du mardi au vendredi au déjeuner) à 370 € (pour 2 personnes avec accords mets-vins et bouteille de Champagne Laurent-Perrier rosé). Ambiance chic et choc dans la salle à manger très lumineuse. Et à l’heure des desserts, bonjour l’avalanche de la générosité maison ! Après le déjeuner, il ne vous reste plus qu’à vous allonger au bord de la piscine, à choisir le hammam, un massage ou pratiquer du fitness…
Les plus sportifs réserveront leur court de tennis, ou joueront à la pétanque sur le boulodrome ! Mais les amateurs de golf ne seront pas déçus par le superbe parcours de 18 trous (sur 5883 m) du golf Saint-Endréol. Le soir, lorsque le canyon s’illumine sous les couleurs ocre, on se rapproche du ciel ! Le lendemain, n’hésitez pas à faire une halte à Cotignac, l’un des plus beaux villages provençaux (à une cinquantaine de kilomètres), qui se dresse d’une façon spectaculaire au pied d’une immense falaise en tuf de 80 m de haut et cache le magnifique Monastère Saint-Joseph de Bessillon, où les messes quotidiennes des sœurs en Grégorien sont des moments magiques.
- 1 Piscine
- 1 Court de tennis
- Restaurant gastronomique
- Petit Spa
- Golf de 18 trous de St Endréol à 3 km : remise de 20% pour les clients de l’hôtel
- Visites : Le moulin de Callas, Cotignac et les gorges du Verdon
- General Manager : Monsieur ou Madame Da Silva
- Prix : à partir de 200 €
- Fermé du 17 janvier au 16 mars
- RD 25, 83830 Callas
- Tel : + 33 (0)4 94 76 66 51
- hostellerie-pennafort.com
Cadeau de bienvenue par le guide Désir d’Hôtels : une bouteille de Saint Julien rosé en chambre
Roland Escaig
