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OUM EL BANINE

OUM EL BANINE

Paris 16e

Il faut oser ouvrir la superbe porte d’entrée en bois sculpté pour découvrir un nid de bonheur.

Pas avant le p r i n t e m p s 2017, en raison de travaux en cuisine.
Entrez (en réservant à l’avance) pour partager un moment de gourmandise très privilégiée car la cuisine d’Ahmed Termidi, influencée par l’excellente cuisine traditionnelle de Fès, de sa mère, est d’une rare délicatesse, portant les meilleures saveurs d’épices du Maroc.

On part en voyage avec le fabuleux assortiment d’entrées (salade de carottes au cumin, sardines farcies, briouate au fromage et pistache ou aux légumes épicés…), les superbes tajines (d’agneau ou de poulet) aux olives et citrons confits, aux tomates caramélisées, aux fruits de saison comme les figues ou les coings…
Les excellents couscous souvent aériens avec leur délicieuse semoule… et même végétarien.

Une petite maison feutrée d’une trentaine de couverts et de grands plaisirs en promesse.

Le meilleur marocain de Paris.

Carte : 40 € – 50 €. Fermé le dimanche.

 

 

Ahmed TERMIDI
16 bis rue Dufrenoy (16ème)
Tel : 01 45 04 91 22

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