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Le Canopée Café, la restauration « bistronomique » bordelaise

Le Canopée Café, la restauration « bistronomique » bordelaise

Classée en 2016 comme la plus belle ville du monde par Lonely Planet, si vous passez à Bordeaux n’hésitez pas à faire une halte chez le Canopée Café, un espace aux décors atypiques et spacieux.

Comme son nom l’indique, situé à 10 mètres de hauteur sur les toits, ce lieu a su allier la nature et un « écosystème » destiné à la fête et la convivialité, il est composé d’un restaurant gastronomique aux ambiances bistrot où règne le talentueux chef Sébastien SEVELEC, passionnant et passionné de cuisine ; et une partie BODEGA destinée à la fête, et aux after-works, avec ses boulodromes et des live DJ…

Canopée Café – Bodega

 

Le chef Sébastien SEVELEC

Dans cet espace sélect, ouvert et lumineux, aux tendances modernes et festives, vous dégusterez des plats étonnants et détonnants concoctés par le chef, réalisés seulement avec des produits frais et entièrement élaborés « maison » tels que :

La Seiche  en carbonara avec crémeux de lard fumé, spaghetti à l’encre, liés au jus de crustacés, basilic et tomates confites, parmesan râpé

Le Thon juste snacké au sésame, légumes de saison comme une ratatouille, beignets d’aubergine, émulsion tomate

Après ces mets fins, raffinés et subtiles, aux saveurs méditerranéennes, vous aurez toujours de la place pour faire honneur aux desserts imaginés l’équipe pâtissière du restaurant.  Chaleur estivale oblige, nous avons testé pour vous des douceurs glacées, telles que :

La Boule meringuée, glace à la mangue vanillée et fruits de la passion et sorbet fromage blanc nougatine.

Le tout Chocolat, une création du moment autour du chocolat, agrémentée de framboises et de fraises.

Le Canopée Café propose aussi chaque jour des menus originaux, toujours renouvelés et selon les produits du marché.

Que vous soyez avec des amis, la famille ou avec l’élu(e) de votre cœur, créez des souvenirs inoubliables au Canopée Café …

 

Patrick K.

Infos pratiques :
De 12h à 14h30
De 19h30 à 23h (service tardif les vendredi et samedi jusqu’à 23h30)
Bodega de Marcel : service tapas à partir de 17h30
jusqu’à 1h30 (horaire printemps été). Service en extérieur en fonction de la météo ou en intérieur à l’espace Bar.
Ouvert le dimanche de 12h à 15h
Parking gratuit et sécurisé au sous-sol
Animaux non admis
Tenue correcte exigée

Adresse :
La Canopée Café
1 chemin de Pouchon 33700 Mérignac
Tél. 05 56 51 70 00
canopeecafe@orange.fr
http://www.restaurant-canopeecafe-merignac.com/

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