Les vacances de la Toussaint sont une période idéale pour aller faire une petite escapade au Maroc et particulièrement à Marrakech, la ville rouge pleine de charme. Pour l’occasion, Luxe Infinity vous a sélectionné quelques lieux à découvrir… un hôtel et trois restaurants.

Marrakech, c’est tout une ambiance, les gens y sont merveilleusement chaleureux et en cette période de l’année où la température est très agréable, on peut profiter de l’été indien. Impossible de tout faire en quelques jours, c’est pourquoi nous vous proposons des lieux qui ont retenu notre attention pour y faire des pauses détente et gourmande.

L’HOTEL…

Le Palais Ronsard, Relais & Châteaux 5*

Niché au cœur de la Palmeraie, Le Palais Ronsard a été conçu comme une destination bien-être. Avec 28 suites (dont 6 pavillons privés, toutes avec piscines chauffées), ce lieu apporte une nouvelle dimension à Marrakech en tant que sanctuaire aux allures de jardin secret, face à la nature riche et aux montagnes de l’Atlas.

Le restaurant revisite avec soin le meilleur de la gastronomie marocaine, mêlant influences méditerranéennes et internationales, ravitaillé depuis son propre potager et dirigé de main de maître par le chef étoilé Xavier Mathieu.

Sans oublier la sélection d’espaces dédiés au bien-être, vous pourrez profiter d’une salle de fitness, d’un spa, d’un sauna et d’un hammam. Le Palais Ronsard brille par son souci de l’accueil et du détail.

Entièrement conçu par les meilleurs artisans marocains et européens, chaque meuble, chaque pièce, chaque espace du jardin, ont été spécialement développés pour ce lieu, témoignage irréfutable de la passion de ses créateurs Aram Ohanian et Adriana Ohanian Karembeu, pour le savoir-faire des artisans et l’art de vivre marrakchi unique.

Infos pratiques

Le Palais Ronsard, ABYAD Municipalité, Propriété SALAH 7, Marrakech / www.palaisronsard.com

TABLES…

Bô Zin

Bô Zin apparaît, comme au milieu de nulle part, précisément au kilomètre 3,5. Situé sur la route de L’Ourika, aux portes de Marrakech, Bô Zin est l’un des lieux les plus festifs de la ville et s’est rapidement hissé au rang de hot spot. Les murs de couleur ocre de l’enceinte confèrent au lieu un caractère mystique, un édifice à l’abri des regards qui, à la nuit tombée, s’éveille.

Des plats asiatiques et des cocktails créatifs sont à déguster dans une ambiance feutrée au cœur d’un jardin exotique. Entre le plat et le dessert, on se lève pour danser au rythme des percussions, en accompagnement des musiciens du soir.

Ce qui n’était au départ qu’une simple villa privée s’est agrandi au fil des années pour devenir un lieu de rendez-vous privilégié des noctambules de Marrakech ou des visiteurs de l’intérieur.

Infos pratiques

Bô Zin, Km 3,5, Route de l’Ourika, Marrakech 40000 / Ouvert tous les jours de 20h à 4h / www.bo-zin.com

Le Grand Café de La Poste

Véritable institution depuis les années 1920, Le Grand Café de la Poste est ancré dans l’histoire de la ville rouge, il est inscrit au patrimoine de Marrakech.

Situé dans le quartier moderne de Guéliz, juste à l’extérieur des murs de la Médina, c’est à la fois un café jouissant d’une grande réputation et un relais postal. On raconte que Jacques Majorelle, assis en compagnie du général Lyautey, papotait pendant des heures sur les splendeurs et les lumières de Marrakech…

Aujourd’hui, le Grand Café de la Poste surplombe joliment la place du 16 novembre. C’est l’une des adresses incontournables de la ville et il a gardé ses traits d’époque… un espace de vie d’inspiration marocaine à l’ambiance authentique avec mosaïques, verdure, rideaux, miroirs et meubles en velours…

Réalisée à la façon « brasserie de Paris », la carte du restaurant comprend des plats traditionnels français comme les huîtres ou le tartare de bœuf, mais également de grands classiques marocains. Le chef travaille en étroite coopération avec les producteurs locaux pour proposer aux hôtes des plats savoureux, saisonniers et de qualité. Ce lieu fantastique aux mille visages est ouvert en continu de 9h00 à 00h00.

Infos pratiques

Le Grand Café de La Poste, Angle Boulevard El Mansour Eddahbi et Avenue Imam، Marrakesh 40000 / Ouvert tous les jours de 9h à 00h / www.grandcafedelaposte.restaurant

Sahbi Sahbi

Sahbi Sahbi qui signifie « Ames-sœurs » en Darija, ouvre ses portes à Marrakech début novembre. Il faut s’y précipiter car ce n’est pas uniquement un restaurant, c’est un lieu de rencontre autour de la cuisine traditionnelle marocaine, tenu exclusivement par des femmes.

Au Maroc, la cuisine est souvent un lieu secret et isolé, le domaine des « Dadas », ces femmes qui perpétuent les recettes de génération en génération. C’est dans cette intention de partage et de transmission que Sahbi Sahbi accueille les hôtes et ce concept se retrouve également dans la configuration du lieu. Ici, les secrets se dévoilent, la cuisine s’ouvre sur la salle à manger, et vit au cœur de celle-ci… faire et savoir-faire s’y révèlent pour la première fois.

On assiste ainsi à un ballet de cuisinières concoctant, servant et racontant des plats traditionnels tels les nombreux tajines, la pastilla et le couscous immuable, également servis en trois versions différentes au déjeuner tous les vendredis, selon les céréales utilisées, la plus insolite d’entre elles étant le maïs. L’équipe est composée d’innombrables talents, savoir-faire régionale et de maisons. Une démarche aussi riche en ambiance que le melting-pot des habitants.

Après tout, Marrakech n’est qu’à deux heures de vol de Paris et offre un réel dépaysement… il ne reste plus qu’à combiner loisir, détente, culture et gastronomie !

André Tirlet