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Shangri-La HOTEL, PARIS

Shangri-La HOTEL, PARIS

Le Palace a su conquérir une place de choix parmi les hôtels de prestige de la capitale. Il a su sauvegarder l’esprit d’une demeure parisienne très exclusive et continue à cultiver un luxe discret.

Ouvert, il y a moins de dix ans, le Shangri-La Hotel, Paris est l’une des adresses les plus élégantes de la capitale et l’une des rares à avoir la distinction Palace. Dans cet illustre hôtel particulier, construit dans les années 1890, pour
le Prince Roland Bonaparte, petit-neveu de Napoléon, le Shangri-La Hotel, Paris a conservé les nombreuses salles classées monuments historiques et, au terme de plusieurs mois de travaux avant son ouverture en 2010, a su sublimer tout l’ensemble. Aujourd’hui, le Palace, idéalement situé au coeur du Paris culturel, tout proche des Champs-Elysées et à quelques pas de la prestigieuse avenue Montaigne et de ses boutiques de luxe, abrite pas moins de 63 chambres et 37
somptueuses suites. Pierre-Yves Rochon en a signé la décoration intérieure et a fait réaliser le mobilier. Parmi
les suites les plus prestigieuses, celle située dans les anciens appartements du prince Roland Bonaparte conserve un cachet exceptionnel… et surtout unique.

La Suite Gustave Eiffel est aussi fort prisée pour sa terrasse de 30m² donnant sur la Dame de fer, tandis qu’au septième et dernier étage, la Suite Shangri-La offre une vue panoramique sur tout Paris depuis les 100m² de sa terrasse privée. Une suite ultra contemporaine, tempérée par des éléments de mobilier classique français, à laquelle on peut adjoindre l’ensemble de l’étage et ainsi bénéficier d’un espace de vie de 500m² et de quatre chambres. Reconnu pour ses prestations hors du commun, le Shangri-La Hotel, Paris asseoit aussi sa réputation sur son offre gastronomique. En plus de son restaurant doublement étoilé au Michelin, L’Abeille, il est le seul à proposer en France une table gastronomique chinoise
auréolée d’une étoile, le Shang Palace. Sans oublier La Bauhinia, dont le nom de fleur rappelle subtilement les origines asiatiques du groupe Shangri-La. Sous une spectaculaire coupole de verre conçue par l’architecte Maurice Gras, La Bauhinia mêle à sa carte plats asiatiques et français. Et chaque premier jeudi du mois surprend ses convives avec un dîner 100% Green. Une initiative portée depuis 2015 par le Chef Exécutif du Palace Christophe Moret qui y fait goûter ses créations végétaliennes.

Lors de cette soirée, Christophe Moret, qui explique détenir cette passion du légume de son enfance dans le Loiret où ses grands-parents étaient maraîchers, sublime les produits de saison. Changement de carte et changement d’ambiance aussi
où les serveurs adoptent une tenue plus “nature” avec le port de jean et de chemise à carreau. Une jolie façon d’inscrire le Palace dans l’air du temps et les nouvelles préoccupations gustatives du XXIe siècle. Dans le grand mercato des Chefs Pâtissiers de cette année 2019, le Shangri-La Hotel, Paris accueille le breton Maxence Barbot, un habitué des cuisines de
Palaces (il est passé par celles du Plaza Athénée, du George V…). Depuis novembre, il a pris en charge la partition sucrée des lieux. Les dorures, les parquets authentiques, tout le lustre de l’époque napoléonienne plane sur le Shangri-La Hotel,
Paris sans altérer son assise bien dans l’esprit actuel et contemporain. Un luxe raffiné et discret, avec des suites parmi les plus spacieuses de la capitale.