Incontournable cette terrasse un peu cachée du Montmartre touristique, qui n’a même pas une fourchette au Michelin, encore moins une étoile !

 

Pourtant la terrasse en teck et arborée est vraiment agréable et la cuisine sucrée, acidulée, salée et épicée d’Antoine Heerah mérite le déplacement. Maître des épices et des agrumes, il y réalise une cuisine de saveurs délicates et assez exceptionnelle.
Avec son menu – dégustation à 70 €, vous ferez un beau voyage à table :  huitres au yuzu (en dégustation), un agrume de l’est de l’Asie, qui apporte la note sucrée à l’acidité de l’huitre, délicieux œuf cuit à basse température au four avec son émulsion de légumes et truffes d’été, tataki de thon à la crème de sésame et yuzu, turbot à la vapeur sauce péquillo et purée de carottes, noix de veau, servi rosé est ses petits légumes et salade de fruits frais et sa glace à l’amande. Un sans-faute, qu’il faut accompagner de vins au verre (de 7€ à 9 €).
Le service est efficace et souriant.

Donc Monsieur Mickaël Ellis, directeur du Michelin, il faut aller voir ! L’ex-Beauvilliers d’Edouard Carlier a du panache, même avec le menu Saveurs des îles à 45 €. (Menus déjeuner : 24 € plat + entrée ou dessert et 32 €)

52 rue Lamarck. 75018 Paris.
Tel : 01 42 55 05 42
Toujours ouvert
INFO

Roland Escaig